- PreparaciÓn -

utensilio para coctelPonemos hielo en la batidora para que quede trocitos pequeños sin que llegue a ser un granizado.



Colctel Margarita

Colocamos en los vasos, donde vamos a servir la caipiriña, el azúcar moreno junto con los gajos de una lima (sin pelar). Exprimiendo bien otra lima para sacarle el máximo jugo posible.



Seguidamente, añadimos la cachaza y mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, terminamos de llenar el vaso con el hielo picado. Y podemos añadirle hierbabuena.


 

Menús con Cócteles

Menú 1 - de Ensalada, BRÓCOLI, Pescado al horno Y arroz con leche

Entrante: Ensalada de lechuga con atún, tomates, cebolla, maíz y palitos de pescado
Primero: Brócoli
Segundo: Pescado al horno con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Postre: receta de arroz con leche a modo tradicional.

 

Para empezar podemos ofrecer a nuestros comensales unos cócteles de bienvenida con un poco de chacina. Así colocamos unos platitos con un poco de jamón serrano, chorizo, queso viejo de oveja, un poco de mortadela, etc. Una vez amenizada la entrada, nos sentamos en la mesa y disponemos en el centro un pan de pueblo cortado a rebanadas y unos cuencos con mantequilla, fuagrás y aceite por si alguien quiere ir picando. Abrimos la comida con unos brócolis. Puedes encontrar una manera tradicional de hacerlo en receta brócoli. Una vez hayan terminado todos nuestros invitados el primer plato (recuerda que hay que esperar hasta el último) nos metemos en el segundo, un delicioso pescado al horno. Puedes hacerlo simplemente poniéndolo bien limpio en la bandeja del horno, le echas un chorro de aceite virgen extra de oliva, un poco de sal y un diente de ajo cortado muy finito junto con un poco de perejil. ¡Y fantástico! También puedes echar un chorro de agua en la bandeja del horno para que no reseque mucho. Como orientación lo puedes poner a unos 180 grados durante uno 20-25 minutos. Para el postre de damos dos opciones. O bien un arroz con leche o bien unos crepes con chocolate. Puedes aprender a cocinarlos en receta crepes. Éstos se pueden acompañar de chocolate, nata, caramelo o sirope de fresa. Además también es deseable que se termine la sobremesa con café, descafeinado e infusiones.

----------

 

Menú 2 - de Ensalada, Gazpacho, Filete de pez espada y galletas de mantequilla

Entrante: Ensalada Mixta con tomate, atún y orégano.
Primero: Gazpacho de fresas
Segundo: Filete de pez Espada en salsa.
Postre: receta casera de galletas de mantequilla.

 

Recepcionamos a nuestros comensales con unos cócteles como los que hemos aprendido a realizar en esta web. Se recomienda, que en la medida que el lugar y el tiempo climatológico lo permita, la copa se ofrezca de pie en un lugar amplio y al aire libre. Una terraza o pequeño patio sería suficiente. A continuación ya nos sentamos en la mesa y comenzamos la comida. Como entrante proponemos una nutritiva ensalada mixta con tomates, atún y maíz. La podemos aderezar con aceite virgen extra de oliva, un poco de vinagre, sal y una pizca de orégano. Ponemos la fuente en medio de la mesa y que cada comensal se sirva lo que le coctelapetezca en su plato. Para beber disponemos de vino tinto y vino blanco, cerveza con y sin alcohol, refrescos y por supuesto, agua. De primer plato servimos un rico y original gazpacho de fresas. Procura no poner mucha cantidad para no llenar demasiado pronto el estómago. De segundo entramos con el filete de pez Espada en salsa de cebolla, ajo y pimiento. Podemos acompañarlo de patatas al horno. Y por último y de postre, traemos unas galletas de mantequilla hechas con una antigua receta casera. Si vemos que la conversación se alarga, no está de más que sirvamos smoothies. Puedes aprender cómo hacerlo en receta de smoothie. Es deseable acompañarlo de café e infusiones junto con unas pastas, bombones o frutos secos.

 

----------

 

Recomendaciones

 

Es buena opción mantener la casa despejada de muebles. Los comensales deben sentir la libertad de movimiento. Procura que esté limpia y de buena impresión. Además es importante no poner la música muy alta para no molestar a tus invitados. Sí, por muy bien que te suene a ti la música, es posible que algunos de tus comensales no opine lo mismo, y es muy molesto estar comiendo teniendo que esforzarse por escuchar y gritando para hablar. Mejor sin música y que la conversación sea el mejor de los sonidos.